当サイトについて
当サイト「nakamuraya.world」は、肉に関する情報を専門的に発信するグルメメディアです。
和牛・赤身・ホルモン・ジビエなど多様な肉の種類から、調理法・店舗レビュー・お取り寄せ・BBQまで、肉好きの読者に向けた濃厚なコンテンツをお届けします。
世界中の肉文化をローカル視点でお伝えします。
運営者概要
会社概要： 合同会社MTR
居住地： 北海道
職業： フードライター / 肉グルメ専門ブロガー
経歴：
・フードライター歴8年以上、肉に特化したレビュー・コラム記事を300本以上執筆。
・和牛フェスやグルメイベントでのレポート多数。
・ジンギスカン専門店、焼肉店、BBQ場、加工工場など、年間70店舗以上を取材訪問。
・北海道、九州、関東、海外（米・豪）など、各地の肉文化を体験し、比較しながら情報発信に注力。
趣味： 肉料理実験・熟成肉の自家製トライ、BBQ大会企画、専門店巡り、料理教室での技術習得、SNS（Instagram / note）でのレシピ・写真投稿
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