豚肉全般知識

豚の大腸の呼び方「シロ」の意味・味・調理法を解説。焼肉やホルモン料理で人気の部位の魅力を徹底紹介。

豚チレとはどんな部位かご存知ですか？この記事では、豚チレの特徴・味・栄養・下処理・レシピ・保存方法までを徹底解説。クセが少なくヘルシーなホルモン部位として人気急上昇中の豚チレの魅力をわかりやすく紹介します。

豚タケノコ（ハツモト）は、豚の大動脈にあたる希少部位。コリコリ食感や絶品の味わい、調理法・レシピ・栄養面まで徹底解説！

豚カシラ（豚のこめかみ・頬肉）の下処理方法を徹底解説。臭みを取る湯剥ぎや下茹で、残骨・脂の除去、切り分け方から、焼きとん・唐揚げ・煮込みへのアレンジまで、初心者でも簡単にできる手順を色分け・リスト付きで丁寧に紹介します。

豚タンを美味しく食べるには下処理がカギ。臭みを取る方法や皮の剥き方、保存のコツまで詳しく解説。初心者でも簡単にできる工程を写真付きで紹介。家庭でプロの味に近づける秘訣が満載。

豚こめかみ肉をおいしく仕上げるには、正しい下処理がカギ。臭みを取る方法、筋や骨の除去、湯通しやカットのコツまで徹底解説。家庭でも使えるプロの技を紹介します。

豚タンの臭い・臭みが気になる方へ。本記事では臭いの原因や下処理の方法、安全な見分け方、臭みを抑える調理法、市販品の選び方まで詳しく解説。臭みを消して美味しく食べるコツを紹介します。

生ハムユッケがしょっぱいと感じたことはありませんか？その原因から、塩気を和らげる対処法やアレンジレシピまで徹底解説します。

子供に生ハムを与えるのはいつからが安全？3歳からOKとされる理由や注意点、塩分・添加物のリスク、リステリア菌の危険性まで徹底解説。安全な調理法や無添加商品の選び方も紹介。初めての一口に役立つ情報が満載です。

消費期限が切れた豚肉、加熱すれば本当に食べられる？見た目・臭い・触感による判断基準、安全な加熱方法、食中毒のリスクと対処法までを徹底解説。自己責任で失敗しないための正しい知識が身につきます。