焼肉全般知識

サムギョプサルの部位選びに迷っていませんか。定番のバラ肉や三枚肉だけでなく、モクサルなど人気部位ごとの特徴や味の違いを詳しく解説します。自宅での焼肉を格上げする肉の選び方や美味しい焼き方も紹介しますので、ぜひ参考にしてみてください。

豚の直腸であるてっぽう串の特徴や、カリッとした食感を引き出す美味しい焼き方を詳しく解説します。濃厚な脂の旨味と独特の弾力を楽しむための下処理やおすすめの味付けも紹介するので、自宅での焼肉やバーベキューで最高の味を堪能しましょう。