ウインナー×キャベツ×卵で5分！最強スピードで絶品時短お弁当おかず

忙しい日々のなかで、手軽に栄養バランスの整った料理を作りたい方にぴったりなのが「ウインナー×キャベツ×卵」の黄金トリオ。冷蔵庫に常備されていることが多いこの3つの食材は、火の通りが早く、味付けの幅も広いのが魅力です。

この記事では、簡単で失敗しにくい作り方や、美味しく仕上げるコツを丁寧にご紹介。さらに、保存方法や栄養情報、アレンジレシピまで、これ一つでおかず作りの悩みをまるごと解決します。

今日のメインおかずやお弁当作りにもきっと役立つはずです♪

ぜひあなたも、ウインナー・キャベツ・卵の3食材で「おいしい・かんたん・節約」の理想レシピを体感してください。

材料（2人分）

シンプルながら食べごたえがあり、手軽に栄養も摂れる「ウインナー・キャベツ・卵」のおかず。ここでは2人分を目安にした材料の選び方と量を詳しく解説します。具材のバリエーションや調味料の工夫次第で、家庭の冷蔵庫にあるものだけでアレンジ自在なレシピが広がります。

春キャベツの量・選び方

ウインナーの本数・サイズ

種類	本数（2人分）	サイズの目安
あらびきウインナー	4～6本	1本 約7〜8cm
ロングタイプ	2～3本	1本 約12〜15cm

好みに応じて切らずに使うことで、食感やジューシーさが際立ちます。切る場合は斜めスライスにすると見た目も華やかに。

卵の個数・溶き方

調味料（マヨネーズ・塩こしょう・オイル）

• マヨネーズ：大さじ1（炒め用）
• 塩こしょう：少々（味付け用）
• オリーブオイル or サラダ油：小さじ1

マヨネーズで炒めるとコクが増し、卵とキャベツによくなじみます。塩こしょうは全体を味見しながら控えめに調整すると、素材の甘みが引き立ちます。

その他具材（チーズ・カレー粉など）

アレンジにおすすめ：

• ピザ用チーズ：仕上げに混ぜればコクUP
• カレー粉：風味と食欲がぐんと増す隠し味
• 刻みネギや大葉：風味にアクセントを加える

このように、基本の3素材にちょい足しするだけで、より満足感のある一皿に。

手順／作り方

材料の準備ができたら、次は調理工程に進みます。ウインナー・キャベツ・卵の相性を最大限引き出すためには、各素材ごとの加熱順やタイミングが肝心です。調理中の火加減にも注意して、ふんわりジューシーな仕上がりを目指しましょう。

キャベツの切り方（ざく切り・千切り）

食感を残したい場合はざく切り、しんなりと仕上げたい場合は千切りにするなど、食感の好みで選びましょう。

ウインナーの下処理（斜め切り・焼き色をつける）

カリッと焼いたウインナーがキャベツや卵の味を引き締めてくれます。

卵の調理（炒り卵・半熟仕上げ）

ウインナーとキャベツを炒めた後に卵を加えることで、具材の味をしっかり包み込みつつ、全体のバランスが取れます。

コツ・ポイント

素材の持ち味を引き出すためには、ちょっとしたコツが大切です。ウインナーの香ばしさ、キャベツの甘み、卵のふわとろ感。それぞれを引き立て合うコツと、応用力の高いアレンジ技をまとめました。

キャベツは火通しすぎない

キャベツは炒めすぎると水っぽくなり、味も食感も落ちてしまいます。シャキッと感を残したいなら、炒め時間は1〜2分程度が目安です。

ウインナーと合わせることでキャベツの甘さが際立つので、焦げない程度に軽く火を通すだけでも十分おいしく仕上がります。

卵ふわとろに仕上げるコツ

• フライパンに一度油をひいて、余分な熱を取ってから卵を流し込む
• 半熟で止めてすぐ盛り付ける
• 余熱で固まりやすいため、火加減は常に弱めをキープ

卵をふわとろに仕上げるだけで、全体の一体感と満足度がぐっと高まります。

マヨ／バター／カレー味の活用術

これらの調味料を上手に活用すれば、味に奥行きを出しながら手軽にアレンジができます。

日持ち・保存方法

作り置きやお弁当用としても活躍する「ウインナー・キャベツ・卵」の炒め物ですが、保存方法によっては風味や食感に差が出ることも。ここでは冷蔵・冷凍の保存方法、温め直しの注意点など、日持ちに関する実践的な情報をまとめて紹介します。

冷蔵保存の目安

保存容器	保存期間	ポイント
タッパー（密閉）	2〜3日	粗熱をしっかり取ってから蓋をする
ラップ＋皿	1〜2日	におい移りや乾燥を防ぐため二重ラップ推奨

冷蔵保存時は、卵から出る水分でキャベツがべちゃつかないよう、できるだけ水気を切って保存するのがコツです。

温め直しの仕方

温め直す際は、卵が固くなりやすいので注意。特に電子レンジ使用時は加熱しすぎを避けましょう。

冷凍保存の可否と注意点

冷凍は可能ですが、以下の点に注意が必要です：

• 卵がパサつくため、半熟仕上げのものは冷凍に不向き
• キャベツが水っぽくなりやすいので、炒め後にしっかり水分を取る
• 保存期間の目安は約2週間

冷凍する際は、1食ずつ小分けにしてラップで包み、ジップ付き袋で保存しましょう。再加熱は自然解凍後にフライパンで軽く炒めるのが理想です。

栄養・カロリー情報

「ウインナー・キャベツ・卵」を使った一品は、見た目以上に栄養バランスが整っています。家庭料理として嬉しいのは、野菜・たんぱく質・脂質のバランスが良く、手軽に栄養補給ができること。ここでは栄養面の具体的な数値やヘルシーに仕上げるための工夫を紹介します。

1人分のカロリー・たんぱく質・脂質

栄養素	量（1人分）	備考
カロリー	約280〜350kcal	具材の量や油の使用量による
たんぱく質	約14〜18g	ウインナー＋卵の組み合わせで補給
脂質	約20〜25g	ウインナーとマヨネーズの影響大

卵を使うことで、たんぱく質をしっかり摂取できるのが魅力。ボリュームがありながら、控えめなカロリーに仕上げるコツは調理油の量を見直すことにあります。

野菜摂取量の目安

1人分に使用するキャベツ量（約100g）は、1日の野菜摂取目標（350g）のうち約30%をカバーします。さらに他の副菜を加えることで、栄養バランスの取れた献立に仕上がります。

キャベツのビタミンCや食物繊維は、炒めても比較的残りやすく、腸内環境の改善や美肌にも効果的。

塩分と油の量

油は炒め時のマヨネーズや追加オイルに含まれます。ウインナーそのものにも脂質が含まれるため、あっさり仕上げたい場合はマヨネーズの量を半分に減らしても問題ありません。

アレンジバリエーション

「ウインナー・キャベツ・卵」の基本レシピは、ほんの少しの工夫で一気に別の料理へと変身します。ここでは中華風、洋風、そしてテーマをもった味付けのアイデアを紹介。冷蔵庫にある材料や調味料を活用して、自分好みのアレンジを楽しんでください。

中華風（鶏ガラ＋生姜）

ごま油で炒め、鶏ガラスープの素（小さじ1/2）とすりおろし生姜（小さじ1）を加えると、食欲をそそる香り豊かな中華風になります。

ネギや白ごまをトッピングすれば、立派な一品おかずに早変わり。お弁当にもおすすめです。

洋風（チーズ・バター・オリーブオイル）

• バターで炒めることで香ばしく仕上がる
• ピザ用チーズや粉チーズを加えると濃厚な味わいに
• オリーブオイルを使えば軽めの洋風ソテー風にも

ワインにも合うので、おつまみとしても人気。パンとの相性も抜群です。

テーマ味付け（ケチャマヨ・カレーマヨ）

どちらも短時間で味の変化がつけられ、リピート率の高いアレンジです。

まとめ

ウインナー・キャベツ・卵を使った料理は、材料費も手間もかからず、手軽に作れて栄養も豊富という万能おかずです。春キャベツの甘み、ウインナーのジューシーさ、卵のまろやかさが絶妙にマッチし、飽きずに何度でも楽しめます。

炒めるだけのシンプルな調理でも、火加減や味付けの工夫でさまざまな表情を見せてくれるこの組み合わせは、日常の食卓で大活躍。冷蔵保存や冷凍保存のテクニックを活かせば、作り置きにも便利です。この記事で紹介したアレンジ方法もぜひ試して、ご家庭ならではの味を見つけてみてください。